Een kleine witte aubergine die inderdaad erg lijkt op een ei. Onrijpe vruchten zijn wit van kleur en rijpe vruchten oranjegoud. Mits op een beschutte zonnige plek uitgeplant is deze aubergine ook in de tuin te telen.
Een eenjarige plant uit Zuid-Amerika die wat weg heeft van spinazie, maar de smaak is iets zachter. Binnen 1 groeiseizoen meerdere keren te oogsten. Om te smoren, koken of roerbakken.