Een mooie rode variant van de snijbiet of warmoes. De stengels zijn te eten als selderij of asperges en vroeg te oogsten. In de nazomer de bladeren oogsten voor een heerlijke stamppot of stoofschotel.
Een oud en populair Italiaans ras met dieprode eironde Romatomaten. Normaliter een hoge opbrengst. De smaak is redelijk scherp en deze tomaten zijn goed te gebruiken om te drogen, zo uit de hand te eten of in salades.