Een moerasplant uit China die al ruim 2000 jaar wordt verbouwd als bladgroente. Vooral veel gebruikt in de Aziatische en Surinaamse keuken. De witroze bloemen zijn ook fraai om te zien. Onmisbaar voor de Oosterse keuken.
Een eetbare bladplant afkomstig uit China / Japan en Korea. Het blad heeft een bijzondere nootachtige smaak. De plant bevat veel mineralen en vitamines. Toe te passen in een veelvoud aan gerechten. Ook te gebruiken als vervanger van basilicum
Het eten van de bloemen zorgt voor een explosie van frisheid in de mond en heeft mede daarom haar weg gevonden naar zowel de tandpasta industrie als de medische wereld. De bladeren kunnen vers toegevoegd worden aan salades voor een unieke smaak.