Een mooie rode variant van de snijbiet of warmoes. De stengels zijn te eten als selderij of asperges en vroeg te oogsten. In de nazomer de bladeren oogsten voor een heerlijke stamppot of stoofschotel.
Een slabladige basilicum, maar dan met donker blad. Ook dit ras is zeer goed te gebruiken in de Italiaanse keuken voor het op smaak maken van pasta, pesto , salades en pizza. Een warme en zonnige plek is zeer aan te raden.
De sappige vruchten zijn zoetzuur van smaak en rijk aan vitaminen. Ze zijn rauw te eten of tot chutney of saus te maken. De planten kunnen in de tuin uitgeplant worden, maar houden niet van vorst. Hoe meer zon hoe zoeter de vruchten.